今日はごまの水洗いをして天日干しをしました。

最近米の収穫やいちご苗の定植で忙しく、なかなか暇が取れませんでしたが、今日やっとごまに手を付けることができました。

以前もお話ししましたが、ごまは収穫後の手間が本当にすごいです・・

① 脱粒 ⇒ ② 大小のふるいで選別 ⇒ ③ 唐箕で選別 ⇒ ④ 乾燥（天日干し）⇒⑤ 水洗い ⇒ ⑥ 乾燥（天日干し） ⇒ ⑦ 唐箕で選別 ⇒ ⑧ 胡麻専用のふるいでさらに徹底的に選別 ⇒ ⑨ やっと袋詰め

これだけの手間を考えると、国産ごまが少ないのも納得ですね。

前回④の天日干しまで終わっていたので、今日は⑤の水洗いと⑥の天日干しを行いました。

でもまだ終わりではありませんー汗　まだまだ選別しないと。

皆様においしい国産ごまを食べていただくために、がんばるぞ～！